Marca: ASDA
Arroz para sushi Yutaka estilo japonés de grano corto 500 g
Descripción
Contenido neto: 500 gramos
Ingredientes: Arroz (100%)
| Valores típicos por 100 g (sin cocinar): | |
|---|---|
| Energía | 1456kJ / 348kcal |
| Grasas | 0.5g |
| De las cuales saturadas | 0.3g |
| Carbohidratos | 79g |
| De cuáles azúcares | 0.7g |
| Fibra | 1.0g |
| Proteínas | 6.3g |
| Salt | 0.01g |
Características: Arroz de grano corto al estilo japonés
Almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco y seco.
País de origen: Vietnam
Información sobre reciclaje: Reciclar: Caja No reciclar: Bolsa
Información del producto: Arroz glutinoso de primera calidad, perfecto para sushi y otros platos japoneses y orientales.
Preparación y uso: Para 3 porciones: Lave 250 g de arroz para sushi Yutaka con agua fría, revolviendo con movimientos circulares. Escurra y repita hasta que el agua salga limpia. Luego, déjelo en remojo en agua fría durante 15-30 minutos antes de escurrirlo completamente. El remojo permite que el arroz absorba el agua hasta el centro de cada grano para una cocción uniforme.
Añade el arroz lavado a 330 ml de agua fría y llévala a ebullición. Luego, cocina a fuego lento durante 10 minutos con la tapa puesta.
Apague el fuego y deje reposar durante 10 minutos con la tapa puesta antes de servir.
En Japón siempre utilizamos una cuchara y un cuenco de madera para preparar arroz cocido. Esto se debe a que las cucharas de metal pueden dañar los granos tiernos y blandos y también pueden reaccionar al vinagre que se usa para condimentar el auténtico arroz de sushi.
Cómo preparar un arroz para sushi perfectamente sazonado: Cocine 250 g de arroz para sushi Yutaka siguiendo las instrucciones. Prepare el sazonador mezclando 3 cucharadas de vinagre de arroz japonés Yutaka, 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de sal. O bien, utilice 3 cucharadas de sazonador para sushi Yutaka ya preparado.
Humedezca la superficie de un bol, preferiblemente de madera. Transfiera el arroz al bol y, mientras aún esté caliente, incorpore el condimento para sushi con una espátula de madera. Para mezclar, corte suavemente el arroz horizontalmente con la espátula, desde arriba hacia abajo, sin remover para evitar que se rompan los granos.
Deja enfriar el arroz a temperatura ambiente, cubierto con un paño húmedo. Empieza a preparar el rollo cuando el arroz esté casi a temperatura corporal; así será más fácil darle forma que con arroz frío y realzará los sabores de los ingredientes.
