Billecart Salmón Le Clos Saint Hilaire Blanc de Noirs Brut Vintage Champagne 75cl

La historia de Le Clos Saint Hilaire Blanc de Noirs Brut de Billecart-Salmon está ligada a la historia familiar. En la década de 1950, la abuela de François Roland-Billecart reservó un jardín junto a la casa familiar para su disfrute. Al percatarse del potencial del terruño, la familia plantó allí las primeras vides de Pinot Noir en 1964. Las uvas de estas vides se utilizan para elaborar este Champagne de parcela única, lo que lo convierte en una añada excepcional destinada a envejecer maravillosamente.

Fundada tras la unión de Nicolas François Billecart y Elisabeth Salmon, la bodega familiar Billecart-Salmon lleva más de dos siglos elaborando champán. Guiada por el lema de priorizar la calidad sobre la cantidad, la casa emplea un prensado suave y una fermentación lenta para revelar la pureza de la fruta y la elegancia de su terruño.