Billecart Salmón Sous Bois Champagne No Vintage 75cl

El Cuvée Brut Sous Bois de Billecart-Salmon, que representa un dominio absoluto del arte de combinar múltiples variedades de uva para crear un rico impacto olfativo, es singular porque utiliza cantidades iguales de las tres variedades de uva de Champaña. Una vez mezclado, el champán se vinifica y envejece en barricas de roble a bajas temperaturas para obtener un carácter más complejo.

Fundada tras la unión de Nicolas François Billecart y Elisabeth Salmon, la bodega familiar Billecart-Salmon lleva más de dos siglos elaborando champán. Guiada por el lema de priorizar la calidad sobre la cantidad, la casa emplea un prensado suave y una fermentación lenta para revelar la pureza de la fruta y la elegancia de su terruño.