Burrata al tartufo 250 g

La Burrata es un queso fresco de leche de vaca típico de la región italiana de Apulia, su combinación con la trufa representa la unión perfecta de dos de los tesoros culinarios más preciados de Italia.

Visualmente tiene forma de pequeño "saquito", se elabora con queso de pasta hilada tierno y se rellena de una generosa dosis de “stracciatella con trufa negra". El resultado es un equilibrio perfecto entre la suavidad de la mozzarella, la cremosidad de la nata fresca y la elegancia de la trufa. 

Se trata de un queso refrescante, con recuerdos de nata, un ligero toque ácido y sabores a yogur con un final suave y dulzón, además para esta elaboración, contamos con el toque diferenciador de la trufa negra.

Es el queso perfecto para los amantes de los productos frescos. De gran potencia láctica. 

Peso neto: 250 g (aprox.) 
Productor: Antica Fattoria 
Origen: Apulia (Italia) 
Tipo de leche: Pasteurizada de Vaca 
Coagulación: enzimática 
Tipología: Pasta hilada 
Maduración: entre 3 y 7 días 
Intensidad: Suave 
Conservación: en frío entre 2 y 4 grados 
Producto Sin Gluten 
Alérgenos: Lácteo 

Por la gran frescura de sus ingredientes, debe de consumirse a los pocos días próximos a su elaboración.