Jamón de bellota 100% ibérico selección Carrasco

Pieza entera de Jamón de bellota 100% ibérico  procedente de cerdos ibéricos de pura raza criados alimentados con bellotas en extensivo en la Dehesa de Bolsiquillos (Badajoz) y curados en bodegas en Guijuelo. 

Pata fina con grasa de consistencia blanda y untuosa con numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar. De sabor suave y delicado, ligeramente dulce. Sin duda una delicia para el paladar.

Cría de cerdos : Dehesa Extremeña.
PIEZA ENTERA
Conservar el Jamón Iberico Carrasco en lugar seco a temperatura ambiente (20-25 º C aproximadamente).
Raza : Carrasco 100% raza ibérica.
Origen : Guijuelo. Salamanca
Curación mínima: 34/48 meses. 
Análisis sensorial : Unos jamones en su punto óptimo de curación, melosos, de color rojo cereza intenso, bajo punto de sal y un ligero toque dulzón. No habrás probado algo igual.